大众刹车时哽哽异响的原因有以下几种情况：
1. 刹车片老化：刹车片使用时间长了，磨损严重，会导致摩擦面积减小，引起哽哽异响。
2. 刹车盘表面不平整：刹车盘表面受到外力撞击或者磨损不均匀，会使刹车片与刹车盘之间的摩擦不均匀，从而产生哽哽异响。
3. 刹车系统压力过低：如果刹车系统液压油循环不良，或者制动片与刹车盘的接触不紧密，可以导致刹车系统压力过低，从而引起哽哽异响。
4. 制动器牵引装置松动：制动器牵引装置是连接刹车片和刹车蹄的关键部件，如果该装置出现松动或故障，会影响刹车片对刹车盘的牵引力，引起哽哽异响。
在遇到大众刹车时出现哽哽异响，建议立即检查其原因并进行相应的维修处理。
