珐琅锅是一种被涂上珐琅涂层的铸铁锅，常用于烹饪和烘焙。其主要优点和缺点如下：
优点：
1. 耐用：珐琅锅经久耐用，不易发生变形和磨损。
2. 防腐蚀：珐琅锅表面搭配特殊处理工艺，可以有效防腐蚀。
3. 分布均匀：珐琅锅受热均匀，食物煮得更方便。
4. 清洁简便：由于珐琅锅表面光滑平整，清洁时更加容易。
缺点：
1. 昂贵：珐琅锅价格较高，不适合所有人群。
2. 不透明：珐琅锅不透明，难以观察食物煮熟的状态。
3. 重量较大：由于使用了铸铁作为材料，珐琅锅重量较大，难以搬动。
4. 容易划伤：珐琅涂层容易被尖锐或硬质物体划伤，在使用过程中需要注意。
