帝王蟹里面的黄丝绒是一种肉质，主要存在于帝王蟹雌性生殖器官内，是成年雌蟹怀孕后产生的卵黄和卵白之间的混合物。黄丝绒呈黄色或橙黄色，质地细腻柔软，有着特殊的鲜甜味道，含有大量的蛋白质、糖类、鲜味酸等营养成分。
黄丝绒的治疗作用：传统中医认为，黄丝绒具有很高的营养价值和药用价值，可以补气养血，调节内分泌系统，提高免疫力，缓解压力和增强身体的健康，亦可治疗贫血、月经不调、骨质疏松、便秘等疾病。
食用黄丝绒：帝王蟹里面的黄丝绒是一道高档的海鲜美食，通常煮熟后取出黄丝绒和蟹肉混合食用，并可以制成黄丝绒汤、黄丝绒饺子、炒黄丝绒等不同食谱，口感十分鲜美。可能存在过敏风险，食用前请先做好个人过敏测试。
