螃蟹和酸奶可以搭配吃，但这其中也有一些需要注意的问题：
1. 螃蟹和酸奶都属于寒凉食物，不适宜在同一餐中大量食用，有可能造成胃部不适、腹泻等问题。
2. 酸奶的酸味和螃蟹的海鲜味可能会产生冲突，影响口感。建议选用口感相对柔和的酸奶，如牛奶味的酸奶。
3. 可以在螃蟹汤中加入适量的酸奶，使得汤更加丰富鲜美，同时还能帮助消化，但不建议直接将螃蟹和酸奶混合食用。
4. 如果你想要更好的口感体验，可以将螃蟹放入蒸锅中蒸熟，然后再用酸奶当做蘸料食用。
总之，螃蟹和酸奶的搭配并不是一个很常见的组合，需要根据个人口感和偏好来决定是否尝试。如果你想要尝试这种搭配，建议先适量尝试，以免造成不适及食物浪费。
