1.口感：花椒粉可以增加鸡蛋馅的香气，让食材的口感更加鲜美。
2.去腥味：有些人不太喜欢鸡蛋的腥味，适量加入花椒粉可以去除腥味，使口感更加清新。
3.预防油腻：如果鸡蛋馅里带有一定的油脂，加入适量的花椒粉可以起到去油腻的效果。
4.烹饪要领：在制作鸡蛋馅的时候，可以先用盐腌渍一段时间，再加入适量的花椒粉，这样制作出的鸡蛋馅更加入味。
5.健康因素：花椒粉含有丰富的维生素C和E，能够增强人体免疫力，对身体健康有很好的保健作用。
总之，花椒粉的使用可以让鸡蛋馅更加美味，而且对健康也有着一定的帮助作用。当然，具体使用量还应视口感和个人喜好而定。
