蛋黄液是由蛋黄制成的，即鸡蛋的黄色部分。下面是具体的解释：
1. 原料：鸡蛋。要选择新鲜、无损的鸡蛋。
2. 采用什么方法制作：常见的方法有手工打蛋、用搅拌器搅打或过筛、以及在制作烘焙产品和甜品时加入少量水或牛奶，形成复合液体后混合。
3. 制作步骤：
(1) 将蛋黄与其他配料搅拌均匀，通常需要分离蛋黄和蛋白，单独处理。
(2) 搅打的时间也不宜过长，大约2-3分钟即可。
(3) 在搅拌过程中，可以适量添加一些食用油等，这样即可增加口感和滑润度。
4. 蛋黄液的用途：蛋黄液具有很多应用场景，例如制作蛋糕、饼干、黄油曲奇等烘焙食品，还可以用于制作蛋黄酱、蛋挞、奶油冰淇淋等甜点。
