1. 金牡丹茶是一种半发酵的乌龙茶，产于中国福建省的武夷山地区。由于生长环境的不同，金牡丹茶也分为岩茶和水仙茶两种。
2. 岩茶是在崇山峻岭的岩石缝隙中生长的茶树，它们因为无法决定整天的日照和温度，所以会自我保护，形成了独特的岩茶气质，香气浓郁，口感清爽。
3. 水仙茶则是在武夷山翠竹溪上游的矮小丘陵地带盛行的，由于气候湿润，水分充足，茶树的发育十分迅速，所以受到阳光的照射和雨水的淋洒，树身留下少许水珠，有如水仙披着浓密的绒毛。
4. 金牡丹茶制作十分考究。原料选取茶芽肥壮、叶质鲜嫩，芽头白毫显著的优质品种。经过摇青、揉捻、摊放、晾凉、炭火干、整叶拣芽等数十道工序一一精制而成。
5. 金牡丹茶不仅口感清香，回甜蜜润，泡出来的茶汤颜色橙黄明亮，茶底饱满匀称，“朱砂泥”色彩浓淡适度，茶汤回甜喉舒爽，并且具有较长的耐泡性。
6. 金牡丹茶的功效非常丰富，包括促进新陈代谢、消除疲劳、神清气爽、帮助控制体重、降低胆固醇、清肝明目等。在日常生活中，适量饮用金牡丹茶可以提高身体免疫力，预防多种慢性病。
