壁挂炉上显示“保温”是指炉体内的水已经达到设置的保温水温，并且处于一定的保温状态。具体来说：
1. 保温状态下，壁挂炉会根据需要自动调节燃气阀门的开闭程度，以维持指定的水温。
2. 进入保温状态后，壁挂炉部分功能会自动停止工作，例如加热元件、水泵等，从而降低耗能。
3. 在壁挂炉保温状态下，使用者可以按需取用热水，而不必再等待加热过程。
4. 壁挂炉的保温时间和温度可以根据用户需求进行设置和调整。
总之，“保温”显示意味着壁挂炉已经完成加热任务，但仍然处于工作状态，以实现对热水的自动控制和管理。这种功能可以提高壁挂炉的能效，也让用户享受更加便利和舒适的生活。
