市场监督管理局在我国负责监督和管理市场经济的合法性、公平、竞争和秩序。因此，市场监督管理局当然可以管酒店。
具体来说，市场监督管理局可以对如下事项进行监督和管理：
1. 酒店许可证：根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，酒店需要获取相应的许可证方可营业。市场监督管理局可以审核和批准酒店的许可证。
2. 食品安全：酒店提供的饮食服务必须符合卫生标准，并按照相关法规规定对食品进行检测和管理。市场监督管理局可以对酒店食品安全进行检查和监督。
3. 市场价格：酒店的价格应当合理，符合市场价格水平。市场监督管理局可以对酒店的价格进行监督和管理。
4. 消费者权益保护：酒店作为服务行业的一员，应当尊重消费者权益，依法保护消费者合法权益。市场监督管理局可以对酒店的服务质量进行监督并处理消费纠纷。
综上，市场监督管理局可以通过以上手段对酒店进行监督和管理，将不合法、不公平、不竞争和混乱的市场行为进行规范。
