神仙凉粉是一道中式传统美食，常见于中国四川、湖南等地方。虽然名字里有“树叶子”这个词，但是实际上神仙凉粉并不是用树叶制作的。
1. 材料：神仙凉粉制作的原料主要是绿豆粉和淀粉。
2. 制作过程：将绿豆粉加水搅拌均匀后煮至热糊状，再加入淀粉继续搅拌，使其变成稠糊状态，放在模具中冷却固定，切成薄片即为凉粉。
3. 味道：神仙凉粉呈清爽嫩滑的口感，味道鲜美。可以配以葱花、辣椒粉、醋等调料来提鲜增味。
4. 名字的由来：据说神仙凉粉之所以被称为“树叶子”，是因为其薄如树叶的外形。而“神仙”二字则源于其美味好吃，吃了之后仿佛飘飘欲仙般轻盈愉悦的感觉。
总体来说，神仙凉粉是一道制作简单、味道清爽的中式小吃，其名字中的“树叶子”只是因外形而起的谐音称呼，并不实际存在使用树叶制作的做法。
