章鱼小丸子在上桌前会撒上一些白色的粉末，这个粉末是由多种原材料混合而成的，包括：
1.面粉：一般用普通面粉或低筋面粉，可以起到定型作用，让章鱼小丸子保持形状。
2.淀粉：一般使用玉米淀粉或薯淀粉，能使章鱼小丸子表面变得光滑。
3.泡打粉：是一种发酵粉，可以使章鱼小丸子在烘烤时膨胀。
4.菜盐：调节味道与口感。
5.调味料：如糖、酱油等。
这些原材料经过混合后制成粉末，然后均匀地撒在章鱼小丸子表面，能够增加食品的口感和味道，同时也起到了美化食品的作用。铺在章鱼小丸子底部的金属网也能够让香脆的外壳更容易变得干爽脆口。所以，这些碎屑不仅仅是为了美观，更能提升食品的口感和质量。
