素店是一种专门销售素食的零售模式，它以提供各种健康、营养、美味的全素食为主要目标。
素店的特点：
1. 提供纯素食品：素店只销售无任何动物成分的全素食品，如蔬菜、水果、豆类、谷类、坚果、种子等。
2. 健康、营养、美味：在追求纯素概念的前提下，商品的健康、营养和美味也是素店的考虑因素之一。针对不同的消费者需求，素店会提供不同的口味和口感。
3. 社交与互动：素店不仅仅是一个销售场所，也是一个社交和互动的场所。往往可以通过活动、讲座、分享等方式来推广和传播健康素食的文化。
4. 环保与社会责任：作为推动素食文化的一部分，素店通常拥有严格环保捍卫意识和强烈社会责任感。严控废弃物产生，鼓励环保自带餐具饮具，支持公益事业等。
5. 跨界联合：素店往往和其他行业展开跨界合作，例如与厨师联手打造丰富的菜单，与保健或美容品牌合作打造意念同步的产品等。
总之，素店模式是不断发展的，它强调健康和环保理念，同时也注重社交和互动。
