海州区是江苏省连云港市下辖的一个行政区，地处淮河口以北，黄海之滨。这里的美食文化丰富多彩，十分值得一试。
1.海鲜类菜品
海洋资源丰富是海州区的特色之一，因此海鲜成为当地美食的重头戏。螃蟹、虾、贻贝、花蛤等各种新鲜的海鲜都可入菜，其中以拥有悠久历史的螃蟹最为出名。海州区的螃蟹品种繁多，种类齐全，味道鲜美。品种有松花蟹、大闸蟹、青蟹等，其中以松花蟹最为珍贵。海州区的大闸蟹则以膏多肉饱，味道鲜美，受到消费者的青睐。
2.家常菜
海州区的传统菜品多数偏向家常菜风格，价格实惠味道美，非常适合工薪族消费。当地菜品有东极牛肉、土鸡蛋汤、盐水鸭等。东极牛肉选用优质牛肉切片腌渍，烹制时加鸡蛋、玉米粉等，色香味俱佳。土鸡蛋汤以传统配料熬制，色泽浓郁，同时用土鸡煲汤不仅香味鲜美，而且营养丰富。盐水鸭作为地方特色小吃，在海州区也是非常受欢迎的一道菜品。
3.地方小吃
除了正餐之外，海州区的地方小吃也是不容错过的特色美食。海州区的特色小吃有芝甲马蹄糕、豆腐鱼、海州炸酱面等。芝甲马蹄糕选用新鲜的马蹄和芝士熬制而成，口感细腻爽滑。豆腐鱼也是备受推崇的一种小吃，其原料以东北酸菜、白鱼等为主，口感清爽。海州炸酱面选用传统工艺炸制，外酥里嫩味道鲜美。
4.茶楼美食
茶楼是海州区非常受欢迎的休闲场所，这里的美食也是人们喜欢的一个方面。茶楼内主要的诱人美食有珍珠丸子、炸虾球、云吞等小点心，以及香菇鲫鱼、醋溜鱼片、糖醋排骨等餐品。
海州区的美食文化丰富多彩，可以说是涵盖了江苏南北风味特色，想要尝遍当地美食需要时间和耐心，但绝对会是一次难忘的风味之旅。
