1. 刀具种类：一般厨房的刀具分为多种，如菜刀、水果刀、剪刀等，其中有些刀具属于禁止携带物品，如匕首等，这些刀具是不能过安检的。
2. 刀具尺寸：安检规定了携带的物品尺寸限制，如果刀具的尺寸超过规定尺寸，则不能通过安检，因此在携带刀具时必须注意尺寸限制。
3. 刀具包装：将刀具放在封闭的盒子或包装袋中，可以降低刀具对安检的影响，并且方便安检人员对刀具进行手工检查。
4. 个人原因：有些人需要携带刀具进行烹饪或工作，需要提前向安检人员说明携带原因并申请特殊处理。如果个人原因合理且符合标准，刀具可以通过安检。
总之，携带厨房刀具过安检需要符合相关规定和标准，尽量在个人携带刀具时尽可能避免影响其他乘客和机场安全。
