中国人和外国人结婚需要办理以下手续：
1. 填写婚姻登记表。中国公民需提供身份证、户口簿等证件，外国公民需提供护照等证件。
2. 提供结婚证明。通常情况下，中国公民需提供户口簿、单身证明等证明其单身的文件；外国公民需提供在华工作许可或者居留许可等文件。
3. 进行血液检查和体格检查。这是为了确保新婚双方健康，以及预防传染病的发生。
4. 现场登记，进行结婚仪式。新娘新郎需要到当地民政局进行现场登记，并进行结婚仪式。
5. 申请结婚证。领取到婚姻登记证明后，需前往当地公安局申请结婚证件。
6. 外国公民需进行居留许可等相关手续。外国公民在中国结婚后需要携带结婚证和相关证件去当地出入境管理部门办理相关手续。
以上就是中国人和外国人结婚所需要的手续，具体要求可能因地区和具体情况而有所不同，需提前了解当地相关规定。
