“一般不下厨”是指平时不怎么下厨做饭的人，而“下厨不一般”则表示他们下厨做饭的能力非常强，甚至可以做出美食佳肴。这种说法主要用于形容某些人在烹饪方面的天赋和专业技能超群。
以下是具体解释：
1. 不同的厨艺水平： “一般不下厨”意味着某人在烹饪方面没有太多的经验和水平，只能称为普通水平。相反，“下厨不一般”表示某人在烹饪方面有很高的能力水平，可以做出美味佳肴，并且很可能有专业的烹饪技能。
2. 热爱烹饪的程度：对于“一般不下厨”的人来说，他们可能更喜欢外出用餐或者让别人做饭，而不是自己下厨烹饪。而对于“下厨不一般”的人来说，烹饪已经成为他们生活的重要部分，他们热爱烹饪、享受烹饪的乐趣并持续不断的用心去尝试新的菜谱。
3. 烹饪技能的提高： “一般不下厨”可能仅限于基本的烹饪技能，比如煮面，蒸鱼或者爆炒蔬菜等简单而常见的菜式。相对应的，“下厨不一般”的人通常善于创新、掌握更为复杂的调味和工艺技巧，长年累月的不断学习和实践，已经成功的提升了自己的烹饪水平及口味的呈现等各方面。
4. 热情与用心程度：对于“下厨不一般”的人来说，他们会选择优质食材、考虑菜品的搭配与卫生等各个环节。在烹饪时完美地组合这些因素推动着他们的热情去为身边人带来更高品质的美食。
综上所述，“一般不下厨”与“下厨不一般”表达的是同一个人在不同时期、不同的探索进程中，烹饪技巧的不同拓展程度和呈现出的不同气质展现。
