株洲县是湖南省的一个县，拥有丰富的美食文化。下面是一些著名的株洲县美食：
1. 刀削面：株洲县的刀削面是一道非常受欢迎的美食，因其制作工艺特殊而著称。以水面粉为主要原料，搓揉成长条状然后用刀切成薄片，再将其拉成宽面，烹饪时配以各种汤料和蔬菜。
2. 竹筒饭：株洲县的竹筒饭是一种传统美食，主要是用稻米、野菜、瘦肉和香菇等食材将一些调料和深水冻在装有大量营养物质的竹筒里，再通过烧制使竹筒饭变得非常美味。
3. 龙须糖：龙须糖是一种古老的传统小吃，也是株洲县著名的美食之一。将红糖、油和淀粉混合均匀后烹制，烹饪时需用铁钩挑起密集的细线，形成酥脆的糖丝。
4. 灵仙鸡：灵仙鸡是株洲县的特色菜品之一，具有麻辣味道，肉质鲜美。用新鲜的母鸡配上各种草药和香料烹制，使得灵仙鸡味道鲜美，是当地人民生活中的重要组成部分。
5. 水煮牛肉：水煮牛肉是一道著名的四川菜品，但在株洲县也颇有流行。水煮牛肉是以切碎的牛肉、豆芽、辣椒等食材和深汤为基础烹饪而成的，口感麻辣，非常适合爱吃辣的人。
