根据目前的信息，无法确定新余凯里亚德酒店是否已经开张。以下是可能的回答：
1. 官方网站：如需确认该酒店是否已经开张，建议前往官方网站查询或与其联系。如果酒店已经正式开业，则会在官网上及时公布相关信息。
2. 预订平台：可以通过多个预订平台搜索该酒店，如携程、去哪儿等。如果酒店已经开始接受预订，那么这些平台上应该能够查询到该酒店的价格、房型、评价等信息。
3. 当地媒体报道：如果该酒店是当地比较重要的新闻，可能会在当地媒体报纸或网站上有报道。可以尝试搜索相关媒体的新闻，看是否有相关消息。
4. 地理位置：如果你身处该酒店所在的城市，也可以直接前往酒店所在位置查看是否正在进行装修、招聘等活动，以此来推断该酒店是否已经开始营业。
总之，需要注意的是，酒店的开业时间可能因各种原因而有所变化，因此以上方式只是供参考，最终以官方信息为准。
