下一句可以是：要适量加入姜蒜等调味料，以增加咸菜的香气和口感。具体可以操作如下：
1. 加入姜片：可以在炒咸菜之前或同时加入姜片，以增加咸菜的清香味。同时也可以起到去腥解毒的作用。
2. 加入蒜末：蒜有较强的杀菌作用，加入适量蒜末可以提高咸菜的卫生标准，并增加一定的辣味和香气。
3. 加入辣椒：如果喜欢吃辣的朋友可以加入一些辣椒或辣椒油，在增加口感的同时也可以增加咸菜的颜色。
4. 加入鸡精或味精：如果想让咸菜更加鲜美，可以加入一些鸡精或味精，注意不要加过多，以免口感过于雕琢。
总之，炒咸菜放盐巴之后，适量加入姜蒜等调味料可以让咸菜更加美味可口，同时也可以起到一定的保健作用。
