1. 准备食材：菜花、胡萝卜、木耳、葱姜蒜、色拉油、盐、生抽、料酒等。
2. 制作食材：将菜花分开小块，胡萝卜切成薄片，木耳泡发后洗净，切成小块。葱姜蒜切末备用。
3. 炒锅倒入适量的色拉油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入胡萝卜片煸炒1-2分钟，再加入菜花和木耳一起翻炒，炒至菜花变软，木耳变软入味。
5. 加入盐和适量的生抽及料酒，调味后继续翻炒。
6. 翻炒至所有食材均均匀受热并入味即可关闭火炉，并起锅装入盘中即可食用。
7. 为了提高口感，可以加入一些糖制成糖醋口味或加入一些胡椒粉做出颇有特色的胡椒菜花胡萝卜木耳炒菜。
