碳酸氢钠与碳酸钠是两种不同的化合物，它们的区别主要表现在以下几个方面：
1. 化学式：碳酸氢钠的化学式为NaHCO3，碳酸钠的化学式为Na2CO3。可以看出，碳酸钠分子中含有两个钠离子，而碳酸氢钠分子只含有一个钠离子。
2. 反应性质：碳酸氢钠在水中溶解后，会释放二氧化碳气体，产生微酸性溶液，这种溶液可以中和弱酸。而碳酸钠在水中溶解后不会产生气体释放，产生弱碱性溶液，可以中和弱酸或弱酸性物质。
3. 应用范围：碳酸氢钠常用于食品加工中作为发酵剂、酸味调节剂等，也可以用于泡脚、牙营养剂等医疗领域。而碳酸钠在工业上用作玻璃生产、洗涤剂、纺织品清洗剂等。
4. 特点：碳酸氢钠的味道稍微酸一些，质地较轻、易于携带，有发泡性，而碳酸钠没有酸味，质地较重，不具有发泡性。
综上所述，尽管碳酸氢钠和碳酸钠都是碳酸盐，在化学式和分子量不同的情况下，它们的反应性质、应用范围、特点等方面也存在明显的区别。
