1. 增加液体表面积：碎瓷片可以将平均较小的液体表面转变为许多微小的表面，并让气体从这些微小表面逐渐释放，减缓气体迅速冒出引起暴沸的速度。
2. 将泡沫引导到表面：碎瓷片的不规则表面能够让气体开始形成泡沫，然后将泡沫引导到液体表面，使其能够均匀释放气体。这样做能够减少气泡的数量和体积，进一步降低液体沸点的高度.
3. 提高流速：碎瓷片内部的微型空间会增加流速，带走导致气体分散在液体中的热量，降低液体表面温度，减缓液体沸腾的速度。
4. 除去异物：若出现气泡在碎瓷片上形成的情况，碎瓷片的毛细管作用可防止泡沫泄漏，将其留在了凹凸不平的表面上，因此碎瓷片也能有效地除去异物。
