鲗鱼（英文名Mackerel）是属于鲣鱼科的一种海洋鱼类，广泛分布于世界各地的温带和亚热带海域。以下是鲗鱼的详细介绍：
外观特点：
- 鲗鱼长约30-60厘米，身体呈圆柱形。
- 背部银色，背鳍有黑斑，腹部白色。
- 鲜活时体表有光泽，死后底色变黄。
生活习性：
- 鲗鱼喜欢游动，游速快达每小时50公里以上。
- 通常群聚在离海岸线不远的浅海水域。
- 鲗鱼主要以浮游动物、小型无脊椎动物和小鱼为食。
营养成分：
- 鲜活鲗鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和DHA等营养素。
- 鲜鱼肉质细嫩，口感鲜美，并且含有丰富的蛋白质和微量元素。
食品价值：
- 鲜鲗鱼可以清蒸、煮汤、做寿司等多种烹饪方式。
- 常食有助于提高免疫力、强化身体健康。
- 鲗鱼油是常见的健康饮食补充品，可以调节血脂、预防动脉硬化等疾病。
但是，在过度捕捞和污染等环境压力下，鲗鱼面临生存危机，所以人们要保护海洋生态环境，避免过度开采，才能让这种珍贵的鱼类得以延续。
