1. 原封面与视频有关：在保存视频的过程中，封面图片可能是自动截取视频帧生成的。因此，当保存后，由于相邻的帧内容不一样，所以封面也会改变。
2. 保存视频格式不同：在保存视频的过程中，如果选择了不同的视频存储格式，比如从MOV转换为MP4，封面图片会经过重新生成，和在原文件上截图得到的结果可能会不太一样。
3. 视频处理程序不同：如果使用不同的视频编辑程序或软件进行保存，那么保存后封面的处理可能也会不同。有些编辑软件可能采用自己的算法进行封面处理，这些算法可能会在不同设置、参数或者处理流程的情况下，产生不同的结果。
4. 封面压缩算法：现在的视频处理程序都会采用多种压缩算法来缩小封面图片文件的大小，虽然对于人眼看来看起来没有太大区别，但在算法的选择、参数调整上，也会对封面的最终结果产生影响。
综上所述，所以说保存视频后封面与之前不同，有多种原因，可能是由于视频本身的特点、存储格式、处理程序等不同所导致的。
