茅山捉鬼人包子是一种来自江苏省泰兴市的地方特色小吃，主要由面粉、肉末、虾仁、青菜、香菇等材料制成，口感香甜可口，深受老少皆宜的食客喜爱。以下是对茅山捉鬼人包子的详细介绍：
1. 起源和历史：茅山捉鬼人包子源于清朝时期的茅山派道士，传说他们为了应付斗妖除魔的工作，将食物制成类似包子的形状，方便携带和进食。
2. 制作方法：新鲜的面粉混合酵母发酵，和成有弹性的面团，加入各种馅料，擀成薄饼后包裹成包子状，以蒸制的方式进行烹饪。
3. 配料和口味：茅山捉鬼人包子的馅料除了传统的猪肉和虾仁外，还会加入青菜、香菇、鲜虾等多种海鲜和蔬菜配料，口味清淡鲜美，十分适合健康饮食。
4. 健康价值：茅山捉鬼人包子的制作工艺和配料均匀融合了南方传统的食材，不仅味道美味，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养元素，是一种健康的美食。
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