承德县是河北省承德市的一个县，历史文化底蕴深厚，也有着丰富的美食文化。以下是承德县的美食介绍：
1. 炸糕：是承德县最著名的传统美食之一。口感酥脆，外焦里嫩，中间还带有一层芝麻香味。
2. 康头：又称“板面”，是承德县特有的面食之一。面条厚实而有嚼劲，搭配上辣椒油和葱花等调料，味道十分美味。
3. 炖羊肉：承德本地的羊肉质地鲜嫩，香气四溢。用传统的炖锅炖煮而成，汤汁不仅清香可口，还含有丰富的营养。
4. 义和牛肉：承德县的著名特产之一。肉质鲜嫩、口感细腻、味道鲜美，十分受人喜爱。
5. 糖耳朵：承德县的传统糕点之一，由糯米粉和白糖制成，口感软糯，味道甜美。
6. 生烤羊肉串：承德县传统的烤肉之一。选用新鲜的羊肉，切成串状并撒上调料，随后生烤而成，色香味俱全。
7. 承德小吃：承德县有着许多小吃美食，如臭豆腐、羊杂汤、苞米花等，每个小吃都有独特的口味和特点。
