蝴蝶辨别味道的方法是通过触角上的感受器来进行的。以下是详细的分点回答：
1. 触角上的感受器包括化学感受器和机械感受器，它们可以检测空气中的分子和振动。
2. 蝴蝶嗅觉系统的化学感受器可检测食物、伴侣、卵、鸟类等物质。
3. 大多数蝴蝶在拍打翅膀时还会释放出带有信息的化学物质，用来引起同种或异种蝴蝶的关注。
4. 游离性氨基酸和滑石粉等物质被广泛应用于蝴蝶吸引剂和诱捕器中，用来诱引蝴蝶。
5. 蝴蝶个体之间的化学物质差异可导致个体之间的彼此区分，例如同一物种蝴蝶之间依据某些气味成分差异可以辨认身份，以避免交配过于近亲。
6. 研究证明，环境干扰会影响蝴蝶嗅觉行为，如大气温度或花香气味浓度过高会干扰蝴蝶的嗅觉感受。
