海龟汤是一种传统的中式汤品，由海龟肉、中药材和其他食材制作而成。以下是其详细特征：
1. 材料：主要由海龟肉和药材组成，包括当归、黄芪等多种滋补药材。
2. 营养价值：海龟肉富含蛋白质、矿物质和维生素，而中药材则具有滋补、养生的功效。海龟汤被认为有良好的滋补功效，并被视为保健品。
3. 制作方法：烹制时间长、复杂。步骤包括海龟去壳、料理、入汤等。整个制作过程需要很高的厨艺技巧和时间。
4. 消费人群：传统上海龟汤是贵族阶层和有钱人的消费品，但如今已经普及到一般家庭中。
5. 味道和口感：海龟肉柔软鲜嫩、汤味醇厚润口，口感丰富多样。
6. 现状和争议：海龟汤的制作方式残忍，产生大量的浪费，因此不少人反对并削弱了其食用文化和市场需求。
