是的，01:00是凌晨一点，以下是具体原因：
1. 时间表示法：24小时制中，00:00表示零点，表示每一天的开始，随后依次向后累加，一直到23:59，表示这一天的结束。因此，01:00也就是从零点起，1个小时后的时间，表示凌晨一点。
2. 凌晨的定义：凌晨指的是夜晚时间的最早阶段，通常在午夜后的一两个小时内。根据常规的分类，午夜到早晨6点之间是属于凌晨时段，因此，01:00是凌晨的其中一个时间点。
3. 常用的时间分类：人们习惯将一天分为三个部分，即上午、下午和晚上，而夜里则另行分类。晚上通常指18:00到22:00，夜间则是22:00到6:00，而凌晨则是夜间的最早时段。
综上所述，01:00代表着凌晨的最开始时刻之一，因此可以称之为凌晨一点。
