1. 稻谷落地时被污染：如果稻谷在收获前或收获后落在泥土或污染物上，容易沾染黑点，从而影响米饭的质量。
2. 加工过程中受到污染：加工时，如果加工器具、设备或者生产场地没有清洗干净，可能会将黑点传到米粒上。
3. 蛀虫危害：如果稻谷受到蛀虫危害，那么它们在稻谷内部咬洞并产生粪便，就会留下黑点。这对人体健康也是有一定影响的。
4. 孕育水分难以蒸发： 在米粒形成时，水分被包裹在稻壳和表皮的空气层中，而如果成熟的谷粒接触不良或没完全暴露，储存期间孕育的水分就很难蒸发。因此，此时就容易导致黑点污染。
5. 大米加工时硬件问题：由于加工设备不当或不完整，设备之间可能产生摩擦而产生金属碎片，这些碎片落入米粒中就找生成黑点。
需要注意的是，虽然黑点不可避免地存在于稻米中，但选择正规渠道购买、正确储存、合理烹饪是减少黑点对身体危害的有效方法。
