1.选择成熟的椰子，有重量且表面光滑。如果听到里面有水声，说明还很新鲜。
2.利用一个锋利的刀或者菜刀把椰子外层的纤维削掉，留下一个光滑稳定的表面，可以让椰子容易摆放和切开。
3.在椰子的顶部找到三个洞，用一把钝刀或者利器向其中一个洞处戳穿椰子壳。然后把洞口放到较高的地方，倒出清甜的椰汁。
4.将椰子顺着中间的缝隙用一把大型的锋利刀子沿着椰子的线杠肢解开来。
5.然后用勺子或刀子刮出椰子肉。如果您想要椰子肉更加的新鲜和柔嫩，不妨留下一些汁液，将其放在冰箱里即可。
6.享用椰肉时，可以生吃、烤制、制成椰子沙拉等等。椰子肉还可以用于糕点、面包和其他烹调中。
7.最后，不要忘了清洗你的刀具，用热水和肥皂彻底清理刀子表面并擦干后存放，避免生锈。
