红薯，也叫甘薯，是一种常见的食用植物，在世界各地都有广泛的栽培与食用历史。红薯具有高营养价值和药用价值，是一种能够提供大量基本营养成分的健康食品。
以下是红薯的成分：
1. 澱粉：红薯富含淀粉，是人体所需能量的重要来源。
2. 膳食纤维：红薯中的膳食纤维对于肠道健康和消化系统的正常功能非常重要。
3. 维生素和矿物质：红薯富含维生素C、B、铁、钾、钙、镁等多种营养成分。
4. 抗氧化物质：红薯中含有大量的β-胡萝卜素和类胡萝卜素，这些物质具有很强的抗氧化作用。
5. 轻微甜味：红薯的另一种特点是其轻微的甜味，从而使其成为一种更健康的替代食品。
6. 低脂肪：相对其他主食，红薯中不含高脂肪，这让其成为一种受欢迎的减肥食品。
总之，红薯富含多种营养成分，是一种健康、营养丰富的食物，对于人们的身体健康和日常饮食都有很大的益处。
