风干肉的时间取决于许多因素，例如空气流通性、湿度和温度等。一般来说，风吹肉需要大约五到八天才能完全干燥。以下是分点回答：
1. 空气流通性：如果环境中的空气加强了流通性，即可以增加肉类的颜色、质感和脆度，加速肉干的过程。
2. 湿度：肉类的干燥速度取决于室内或室外的湿度，由于水分阻碍干燥的过程，所以在不潮湿的环境中肉类会干得更快。
3. 温度：干燥温度也是重要的因素，如果室内温度较高，风吹肉的水分就会更快地挥发，加快干燥速度。
4. 肉类切割大小和厚度：切成薄片或块，风可以吹到肉块的所有部位，这样干燥速度就可以提高。
注意事项：
请勿把肉晒在阳光直射的位置上，这会使肉味极为变质，易滋生细菌；肉应该存放在清洁的、干燥的地方，将肉挂起来可以使肉块之间保持一定的距离以利于肉类的通风，防止串味。
