1. 法律法规：在中国，涉及动物的交易必须符合相应的法律法规，卖大鹅也不例外。卖家需要了解涉及到大鹅销售的法律法规，例如《中华人民共和国动物卫生法》、《中华人民共和国野生动物保护法》等，以确保自己的经营行为合法且符合规定。
2. 市场需求：卖大鹅之前需要先考虑市场需求，如果消费者对大鹅不感兴趣，那么卖出的可能性就会大大降低。需要进行市场调研并了解目标消费者的需求，从而制定合理的销售策略。
3. 养殖技术：卖家需要掌握大鹅的养殖技术，确保大鹅在销售前健康、肥壮。卖家应该了解大鹅的食品安全标准，同时保证水质、环境和爱护动物等方面的要求，避免卖出不合格的大鹅而被处罚或牵扯到其他问题。
4. 销售渠道：销售大鹅前需要选择合适的销售渠道，例如传统市场、电商平台等，保证卖家的销售渠道合法、可靠、便捷、安全，同时提高销售量和利润。
5. 其他考虑：当卖家打算卖出大鹅时，需要考虑其他因素。例如疫情控制、运输安全、动物福利（不影响大鹅自然生存和健康）等。
可以看出，仅仅收来大鹅后进行销售是非常不对的行为，卖家要充分考虑各种因素，确保销售行为合法、正规、恰当，让消费者放心购买。
