1.准备材料：面粉、水、盐、生姜、鸡蛋、面条粉
2.准备工具：平底锅、擀面杖、刀子、面团切割器、小碗、筷子
3.制作步骤：
（1）将面粉放入大碗中，加入盐和热水，搅拌至面团成型。
（2）将面团放在台面上，用力揉搓至面团变得柔软光滑。
（3）将面团分成小份，擀成薄片，用面团切割器切成鼠形。
（4）生姜切碎，与鸡蛋混合，将鼠形面食沾上。
（5）将鼠形面食放入平底锅中，小火慢煎至两面金黄色，再放入面条粉，用筷子迅速拌匀，即可出锅。
4.小贴士：
（1）面团需要揉得充分，否则会导致面食口感不好；
（2）生姜可以去除面食的腥味，增加鲜味；
（3）面食需要在小火煎制，才能避免表皮煮糊而内部未熟透的情况。
