使用电火锅之前需要进行以下准备工作：
1.清洁：在第一次使用之前先仔细清洗电火锅，将电火锅的表面和内部用温水和洗涤剂清洗干净。以后每次使用后要及时清洗，防止油渍、食物残渣在内部锅底留下痕迹，影响口感。
2.调节温度：大多数电火锅有不同的温度调节器，可以设定适合的温度比如低、中、高三档。在使用前根据需要，调节合适的温度水平。
3.煮水：如果需要加热水，建议在开放空间、通风的区域操作，并注意水位，不要超过热水壶允许的最高水位线。
4.食材准备：在使用电火锅之前应当准备好各种菜肴，切好肉类、蔬菜等食材以便使用。
5.注意安排：保证电火锅放置在干燥平坦的表面上，不要与其他电器混放或靠近易燃物件。 使用完毕后要关掉电源并拔掉插头。
6.看说明书：在使用新的电火锅之前，应该仔细研读说明书和安全警告信息，特别要注意保持安全，并正确使用设备。
7.先通电预热：在加入食物煮熟之前，要让电火锅预热一定时间，这样可以更好的改善吃的体验。
