苹果手机中添加西工大邮箱可以按照以下步骤来操作：
1. 打开邮件App。在手机桌面上找到“邮件”App图标，点击进入应用。
2. 添加账户。在“邮件”App主界面右上角找到“添加账户”，点击进入。
3. 选择邮箱类型。在添加账户的界面，可以看到不同类型的邮箱，包括iCloud、Gmail、Exchange等，找到“其他”，点击进入。
4. 输入账户信息。在“其他”的界面中输入自己的姓名、邮箱地址和密码，点击“下一步”。
5. 配置服务器。在服务器配置界面，选择“IMAP”或“POP”，根据指示输入西工大邮箱的服务器地址和端口号。IMAP服务器地址为“imap.xust.edu.cn”，端口号为“993”；POP服务器地址为“pop.xust.edu.cn”，端口号为“995”。最后，输入账户的用户名和密码，点击“下一步”。
6. 完成账户设置。在完成设置界面，可以选择同步邮件、通讯录、日历和提醒功能，然后点击“保存”即可完成账户设置。
7. 检查是否成功。回到“邮件”App主界面，检查是否已经成功添加西工大邮箱。如果有新邮件，会有提示出现。
总体来说，在苹果手机中添加西工大邮箱并不太难，只需按照上述步骤来操作即可。需要注意的是，输入的账户信息和服务器地址等要正确无误，否则会导致账户设置失败，无法正常收发邮件，所以一定要认真核对。
