当我们想要给异地的人订外卖时，可以采取以下步骤：
1. 确定对方所在的城市和具体位置。可以通过电话、短信或社交媒体询问对方，避免将外卖送错地址。
2. 选择合适的外卖平台。可以选择国内常见的美团外卖、饿了么、百度外卖等平台，或者选择当地的知名外卖平台。
3. 搜索对方所在地区的餐厅和菜品。可以根据对方的喜好和口味选择适合的餐厅和菜品，并注意是否支持快递到对方的地址。
4. 下单支付。下单时需要填写对方的详细地址、联系方式等信息，并支付相应的费用。可以选择在线支付、货到付款等方式。
5. 联系对方并告知预计送达时间。可以通过电话、短信或社交媒体联系对方，并告知预计送达时间，以便对方做好接收外卖的准备。
6. 确认订单完成。待对方收到外卖后，可以再次联系对方确认订单已完成，并询问对方是否满意。如果出现问题，及时协商解决。
