1. 制作酸奶：加入新鲜的酸奶菌，置于温暖环境中停留时间越久，味道会越酸。酸奶可以放入果汁中冰浆搅拌片刻，做成冰爽的酸奶果冻。
2. 做蛋糕：使用快过期的牛奶替代水或鲜奶制作蛋糕，其口感会更加丰富醇厚。
3. 制作奶油：将快过期的牛奶加入醋或柠檬汁，在室温下静置一段时间，将凝固的乳清过滤掉，剩下的便是美味的奶油。
4. 制作炖饮：加入桂皮、姜片和红枣等配料，炖煮30分钟后便可以喝到香甜的牛奶炖饮。
5. 做鱼肉的腌料：在切好的鱼肉片上撒上少量盐，将快过期的牛奶覆盖在鱼肉上，放入冰箱腌制一晚即可。
6. 煎鸡蛋：将牛奶和鸡蛋混合搅拌均匀后煎成美味的鸡蛋。
7. 制作鸡肉：将快过期的牛奶和一些香料混合后浸泡在鸡肉中较为成功。
8. 制作烤串：将快过期的牛奶、香料和肉类切片交替插到烤竹签上，在烤箱中烤至酥香即可享用。
