牛皮气味很重的情况下，可能是由于以下原因导致的：
1. 新鞋或包：正常情况下，新鞋或包经过搬运和储存后，会散发出较强的牛皮气味。
2. 潮湿环境：在潮湿的环境下，皮革制品会变得发霉，并且散发出不好闻的气味。
3. 不良质量：质量不好的牛皮制品可能存在化学药品残留或者其他污染物，从而导致气味较重。
所以，我们需要采取一些措施来去除牛皮气味：
1. 使用香皂水：将温水和香皂混合在一起，用软布蘸取后擦拭皮革制品。然后用湿布擦拭干净，并在通风处晾干。
2. 使用白醋：把白醋和温水混合，用软布蘸取后擦拭皮革制品即可。醋的刺激气味可以中和牛皮气味的味道。
3. 放置除臭剂：在皮革制品周围放置适当的除臭剂，如活性炭、椰壳活性炭和干燥剂。这些产品可以吸收牛皮气味和湿气。
4. 通风：将皮革制品放在通风处，让新鲜空气流通，有助于减轻牛皮气味。
5. 晒太阳：将皮革制品放在阳光下晒太阳，有助于杀菌和去除污垢，同时也可以降低气味。但是要注意不要让皮革制品暴露在阳光下过久，以免损坏材料。
