制作面筋丝需要以下材料：
- 面筋：一定要选用高筋面粉制作的面筋，因为它更有韧性，不容易断裂；
- 盐水：将适量的盐加入清水中搅拌均匀。
制作步骤：
1. 将面筋切成小块，并用手稍微揉捏一下，让其变得柔软些；
2. 将面筋块放入盐水中，浸泡20-30分钟，等待其吸收充分，变得更软更容易拉成面筋丝；
3. 取出泡好的面筋块，逐一用手揉搓，直到表面布满细小颗粒；
4. 将被揉搓成细颗粒面筋放在案板上，用手搓成数条细长的条状；
5. 逐渐拉长这些条状面筋，直至拉成透明、细长的面筋丝。拉的时候要注意一定要用力匀速，否则会拉断；
6. 最后将拉好的面筋丝晾干即可。如果时间比较紧的话，可以在风扇下吹干。
制作过程虽然简单，但是需要耐心和细心，上手需要多加练习。面筋丝口感弹牙，可以用来炒菜、拌凉菜、做汤等多种用途。
