南宋时期是中国历史上的一个繁荣时期，美食文化也得到了很好的发展。南宋美食以清淡、鲜美、色香味俱佳而著称，下面是一些南宋美食：
1. 粉蒸肉：选用上等的肉，腌制后用米粉蒸制而成，口感鲜嫩。
2. 煮饺子：饺子的种类和做法非常丰富，可以吃到各种口感的饺子。
3. 手抓羊肉：选用新鲜的羊肉，在炭火上烤制，配上小料，味道诱人。
4. 炸酱面：酱料由黄酱、豆瓣酱、芝麻酱等多种调料组成，炸酱面口感香甜。
5. 生煎包子：选用优质面粉和猪肉馅制成，入味外酥内嫩。
6. 三杯鸡：选用鸡肉、蒜、酱油、酒等多种食材，放在炭火上煮制而成，口感鲜嫩。
7. 华盖炒饭：选用大米炒制而成，配以肉丝、海参等食材，味道浓郁。
8. 叉烧：由猪腰肉腌制而成，色泽红亮，口感鲜嫩。
9. 游湖鱼：生长在西湖中的鱼，味道鲜美，营养丰富。
10. 珍珠丸子：由糯米团制成，内陷有各种肉类或水果。
以上是南宋时期的一些美食，这些美食都具有南宋时期的特色，是中国饮食文化中的珍品。
