可以，但并不是最佳选择。以下是一些关于不锈钢盆制作豆芽的注意事项和思考点：
1. 安全问题：选用优质的食品级不锈钢材质，并确保盆内表面平整，无裂缝，无明显毛刺等物理缺陷，以防止细菌藏身或摩擦受损豆芽。
2. 透气性问题：豆芽在生长过程中需要充足的氧气，因此使用不锈钢盆时需要大量打孔，进行良好的通气处理，以确保豆芽正常生长。
3. 浸水处理问题：豆芽制作过程中需要浸泡吸水，不锈钢盆易滞留污垢导致卫生问题，需要反复冲洗消毒。
4. 清洗问题：清洗不锈钢盆时需要使用专门的不锈钢清洁剂或中性洗涤剂，避免使用刷子或含有氯的漂白剂，以防产生金属锈蚀及污染豆芽。
综上所述，虽然不锈钢盆可以制作豆芽，但需注意材料质量、通气处理、清洗消毒等多方面问题，同时考虑到生产效率、成本因素及卫生要求等综合因素，选择适用的豆芽制作器具更为便捷和可靠。
