淘宝的退换货政策是根据不同商品的性质和情况进行设定，并且根据消费者保护法规定，商品的“七天无理由退货”仅限于未使用、未拆封、无损坏的情况。
针对新书已经拆封后能否退换的问题，我们可以从以下几个方面来探讨：
1. 商品性质：新书属于文化用品类商品，一般不涉及到质量问题，如果是选择了“拆开即使用”的商品，就不能享受七天无理由退货服务。
2. 商品情况：如果购买的新书有质量问题，比如印刷错误等，可以在签收后7天内申请退货。但是如果是消费者自己原因，比如购买重复了、买错了等，那么商品已经拆封也不能退换。
3. 卖家政策：不同的卖家设置的退换货政策也不同，建议在购买前先了解卖家的退换货规定，以免发生不必要的纠纷。
综上所述，新书已经拆封后能否退换，需要看具体情况而定，如果是消费者的主观原因或涉及到人身卫生等安全问题，建议在拆完后再仔细考虑是否需要退换。
