四特弘韵42度和52度区别

2023-06-15 37阅读

四特弘韵是一种以黑曲、白曲、汾曲为原料,经过发酵、蒸馏、陈酿等多道工艺制作而成的清香型白酒。它被分为42度和52度两种,下面就两者之间的区别进行分点说明:

1. 酒精含量:四特弘韵42度的酒精含量比52度低10度,因此口感和入喉的感觉会较为轻柔。

2. 炮制过程:四特弘韵42度和52度在炮制过程中有所不同,其中42度的炮制过程相对简单,42度左右的酒中更多地保留了原始味道和香气,而52度则经历了更为复杂的炮制过程,所有的原料均要求严格按照工艺比例进行配制,52度酒中的酒香更加浓郁。

3. 品鉴方式:在品鉴上,50度以上的高度酒需要倒入花彩杯中后再倒出示宽窄盘中慢慢旋转。因为高度酒通常含有大量的酯类和醛类化合物,这些性质会导致酒液出现更多的涡流和负压区域,并且在杯壁上循环排布,因此需要通过宽窄盘的方式来充分释放香气,而在品鉴时区别于进餐的感官体验。

总之,四特弘韵42度和52度都是非常优秀的白酒品牌,两者之间根据个人口味不同各有千秋。

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