猪腰子是猪后腰脊肉连接处的一段肉，富含蛋白质和营养元素，但也因其腥味较重而让人望而却步。接下来就为您提供几种最好吃的猪腰子做法。
1、清炒猪腰子
将猪腰子切成薄片，用盐、料酒、姜片腌制一会儿，然后清洗净水。锅中放入适量油，烧热后放入葱姜和泡发好的木耳爆香，再加入腌制过的猪腰子略翻炒，烹入少许酱油，上色即可。
2、猪腰煲汤
先将猪腰子切成小块，用水冲洗干净，焯水后取出备用。锅中放入适量水，加入姜片和葱结，再放入猪腰子带着的一些猪脖筋和瘦肉、枸杞、红枣、桂圆等辅料一起放入煲，小火煮2-3个小时，即可食用。
3、马蹄炒猪腰子
将猪腰子洗净切片，用盐、料酒和生粉搅拌腌制一下。马蹄去皮切丝，锅上火倒入油，加入姜末和蒜末爆香，再放入猪腰子翻炒，易熟的加入马蹄，同时放适量盐和胡椒粉提味即可。
4、猪腰炖豆腐
将豆腐切成块，用开水焯一下备用。打蛋液备用。猪腰子洗净切片用酱油、生抽、料酒腌制一下。在锅中加入一定的水，放葱姜，同时将腌制好的猪腰子入锅炖煮约1小时，然后加入焯过水的豆腐煮10分钟，在锅中加入少许的盐和白胡椒，翻倒蛋液起锅即可。
以上4个方法，每一种都很简单易懂，贵在用心烹饪，对于食材处理和调料的使用都要有科学合理性。这些方法都可以将猪腰子的腥味去掉，美味又健康。
