1. 中文名为凉薯的植物，又称马铃薯蓣、鹅掌薯等，科学名称为菝葜科山慈姑属。它既可以被当作水果也可以被当作蔬菜来看待，这取决于不同的文化和说法。
2. 凉薯通常被认为是一种根茎类蔬菜，在烹调时主要与其他蔬菜一起使用。在很多地区，人们将其用来制作凉拌菜、沙拉或者吃炒菜。这种方式使用它的根茎的肉质部分，就像土豆一样。
3. 而在某些地方，凉薯也被视为水果来消费。这可能是因为它们在质感、味道和糖分上和更传统的水果相似，例如甜瓜、葡萄和苹果。人们在一些甜点或者果汁中使用凉薯来增加甜度。
4. 不过，在严格意义上，凉薯属于茎类植物，并没有结出真正意义上的水果。不同于一些其他可食用的茎类植物，例如南瓜、西葫芦和冬瓜之类的植物，它的主要营养价值来自于肉质的根茎部分。
