羊腱子是羊身上的后腿部位，具体来说是指羊腿靠近蹄子位置的肉。下面是更详细地分点回答：
1. 部位：羊腱子位于羊的后腿部位，具体位置是在膝盖下方的、靠近蹄子处的肌肉组织上。
2. 特征：羊腱子因为位于受力大的摆动部位，所以肉质比较结实、有嚼劲，口感紧实而弹牙。
3. 营养：羊腱子富含蛋白质、钾、铁等营养成分，具有壮阳、滋阴、补腰益气、补骨强筋等功效。
4. 烹饪方法： 羊腱子适合用爆炒、煨炖、靓汤等方式烹制。比如烤羊腱子、红烧羊腱子、清汤羊腱子等都是美味佳肴。
羊腱子是羊身上的哪个部位
羊腱子是羊身上的后腿部位，具体来说是指羊腿靠近蹄子位置的肉。下面是更详细地分点回答：
1. 部位：羊腱子位于羊的后腿部位，具体位置是在膝盖下方的、靠近蹄子处的肌肉组织上。
2. 特征：羊腱子因为位于受力大的摆动部位，所以肉质比较结实、有嚼劲，口感紧实而弹牙。
3. 营养：羊腱子富含蛋白质、钾、铁等营养成分，具有壮阳、滋阴、补腰益气、补骨强筋等功效。
4. 烹饪方法： 羊腱子适合用爆炒、煨炖、靓汤等方式烹制。比如烤羊腱子、红烧羊腱子、清汤羊腱子等都是美味佳肴。
