佛手是一种比较特殊的水果，因为其形状像佛的手掌，故得名。在制作高丽参鸡汤等烹饪中，佛手也是一个不错的调料。但是想要保存这种水果，往往需要进行风干处理。那么，为了让大家更好地了解整个佛手如何风干，下面将分点回答。
1. 选材
首先，为了保证风干后的佛手质量和口感，需要选用新鲜、无病虫斑、质量较好的佛手进行风干处理。
2. 去皮
将佛手切成块状，去掉佛手的外皮，这样能更好的帮助风干时佛手的吸水速度，并且去除外层果肉降低果肉的比例，可以使得风干后的产品更加的美味可口。
3. 烘干
先用棕色废纸箱做一个简单模型，将佛手块放置在此模型上，并将其放在烤箱，温度控制在40℃左右，烘干时间可根据佛手大小不同而异。经过烘干后的佛手已将大部分的水分蒸发，从而达到了风干的效果。
4. 晾凉
将佛手晾凉后，放置在通风、干燥的地方，最好是铺上纱布等透气性好的材料，并且定期翻转以保证佛手块能够从内到外均匀地吸收空气流动过程种的湿度，直至佛手完全风干为止。
5. 储存
最终，将风干的佛手放入密封袋或密封罐中储存，放置到阴凉、干燥处可以更好地保持其保存时间和口感。
综上所述，以上就是整个佛手如何风干的过程，透彻的制作技巧能够更好的保证佛手的营养价值与美味程度。
