小龙虾属于生物类垃圾，具体来说，可以分为以下几个方面：
1.食材的残渣：处理小龙虾时，往往需要将其肉质取出并且去掉内脏等部位。这些肉质和内脏等排泄物可以被视为食材的残渣，应该被归类为有机垃圾。
2.包装盒子等生活垃圾：在购买或处理小龙虾的过程中，会产生一定量的包装盒子、塑料餐具等生活垃圾，这些垃圾应该被归类为可回收垃圾或其他垃圾，具体分类应根据当地的垃圾分类规定来进行。
3. 油腻的残渣：处理小龙虾的过程中，由于其肉质比较油腻，所以容易残留一定量的油腻。这些油腻残渣应该被归类为厨余垃圾。
4. 化学添加剂：在加工或烹饪小龙虾时，可能会使用一些化学添加剂，如味精、色素等。这些添加剂在处理或烹饪小龙虾时会被排放出来，应该被归类为有害垃圾。
因此，小龙虾既包括有机垃圾、可回收垃圾、厨余垃圾，还包括了一定量的有害垃圾。在对小龙虾产生的垃圾进行垃圾分类时，要根据不同类型将其进行分类处理。
